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黑茶知識
來源: | 作者:pmo42cc68 | 發布時間: 2018-01-21 | 901 次瀏覽 | 分享到:
黑茶是以經過筒單加工的綠茶渥堆進行后發酵、干燥而制成的。黑茶在發酵過程中產生有:普諾爾成分,有降脂減肥作用;黑茶中的兒茶素黃酮類物質,有抗衰老調節腦神經等作用,茶氨酸是很好的,抑止血壓作用等等。沖泡方法: 采用功夫茶沖泡法,紫砂壺+瓷杯(玻璃杯),但嚴格控制一把紫砂壺只喝一種茶,以免串味,損壞紫砂壺。紫砂泡茶,有助于掌握茶葉的泡制時間,紫砂多含氣隙,吸收茶湯精華,有助于提升茶的芬芳;瓷杯(玻璃杯)飲用,有助于觀察茶汁色澤.
  黑茶是以經過筒單加工的綠茶渥堆進行后發酵、干燥而制成的。黑茶在發酵過程中產生有:普諾爾成分,有降脂減肥作用;黑茶中的兒茶素黃酮類物質,有抗衰老調節腦神經等作用,茶氨酸是很好的,抑止血壓作用等等。沖泡方法: 采用功夫茶沖泡法,紫砂壺+瓷杯(玻璃杯),但嚴格控制一把紫砂壺只喝一種茶,以免串味,損壞紫砂壺。紫砂泡茶,有助于掌握茶葉的泡制時間,紫砂多含氣隙,吸收茶湯精華,有助于提升茶的芬芳;瓷杯(玻璃杯)飲用,有助于觀察茶汁色澤.                                                                                   
  黑茶的選購與儲存:黑茶越陳口感越好,且功能情越強的觀點已被大多數茶人所接收,具有歷史價值的孤品更是貴于黃金。外形獨特的茶品置于廳堂具有藝術欣賞價值,體現主人文化品位。目前收藏黑茶已成為上流社會人士的一種潮流,如何選購和收藏黑茶茶品,是許多黑茶愛好者關注的問題。

  簡頁言之,好的黑茶總的品質要求色澤黑而有光澤,湯色橙黃而明亮,香氣純正,陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣,霉味或其它異味,滋味精澀,湯色發黑或渾濁,都是品質低劣的表現。
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